Een diëtist past de kennis van de voedings- en dieetleer toe om de gezondheid te bevorderen, te behouden of te herstellen.

Een evenwichtige voeding is voor alle mensen belangrijk. Voor zieke mensen is begeleiding in het voedingspatroon nog veel belangrijker dan voor gezonde mensen. De taak van de diëtist in het ziekenhuis bestaat eruit erover te waken dat de patiënt, door zijn voeding of het gebrek eraan (door ondervoeding bijvoorbeeld), geen gezondheidsverlies lijdt.

De aandacht voor voedingsproblemen en het opsporen ervan behoren tot de kerntaken van de diëtist in ons ziekenhuis. Maar de diëtist geeft ook dieetbegeleiding bij bepaalde aandoeningen waardoor de patiënt voldoende voedingsstoffen opneemt. Dat kan door bijvoorbeeld de consistentie van het voedsel aan te passen, waardoor de patiënt gemakkelijker kan slikken.

Om tot een goed dieetadvies te komen is het noodzakelijk dat er ook een goede relatie is tussen de diëtist en de patiënt. De individuele begeleiding heeft als voordeel dat de diëtist u een voedingsschema geeft dat perfect bij u past. Bij het maken van zo’n schema wordt rekening gehouden met persoonlijke factoren zoals uw huidige voedingsgewoonten, uw aandoening, uw activiteiten… Een dieet moet immers haalbaar zijn en gemakkelijk vol te houden. De diëtist overlegt ook met de arts en de andere teamleden, in het bijzonder met de logopedist, waarmee hij nauw samenwerkt.

De diëtist zal u een lange vragenlijst voorleggen. Het is immers noodzakelijk dat hij tijdens een eerste consultatie een uitgebreide voedingsanamnese afneemt. Aan de hand daarvan maakt hij een aangepast voedingsschema.

De diëtist volgt u ook verder op. Hij bekijkt met u wat de moeilijkheden zijn en of het voedingsschema niet moet worden aangepast. De diëtist kan u ook raad geven en praktische tips zodat het gemakkelijker is om het dieet ook thuis of op vakantie vol te houden.